Leivateopäevik - viies-kuues päev

Vaatamata napakale kùpsetusajale keset ööd, on mind leiva küpsetamisel saatnud puhas edu! :) Kerkis hästi, kùpses kenaste, maitses nagu lapsepõlv. Suhkrut panin vaid veidi, ülejäänu osa panin mett. Ahjust välja võttes keerasin märja rätiku sisse ning kobisin magama. Hommikusöögiks sõin leiba võiga.
Teinekordki! :)

Igasugustest mõõdupuudest

Istun siin keset ööd köögis, läpakas laual, keset kolmepäevast töömaratoni, paar tundi juba maganud ning nüüd unesegasena haigutan kõrge laua taga. Nimelt sai leivataigen just sellisel jabural kellaajal nagu kesköö valmis ning kuna selle küpsetamisel tuleb kuumust kogu aeg vähendada, pean korraliku perenaisena siin leiba valvama. Haigu-haigu. 

Igatahes mõtlesin, et see on selline hea moment minu viimase nädala mõtted kirja panna, kuna varsti tulevad muud mõtted peale. Tahaksin nimelt rääkida asjade mõõdupuudest.

Asi sai alguse sellest peenikesest lahkumispeost eelmisel laupäeval, mis mind kesklinna pidutsema viis. Jätsin jumalaga neiuga, kes pikemaks ajaks ära kolib, aga kellega me viimase aasta jooksul vist ei näinudki... Londoni värk, telefonis suhtlesime ikka. Sellele eelnesid sõnumid infoga kus ja mis ja millal, aga ka sentimentaalsed lisandid sellest, kuidas sõbrad jube ägedad on, kuidas meid hakatakse taga igatsema jne. Ma ei mäleta, et ma oleks just eriti palju selliseid sms'se enne ta käest saanud...

Asi ei ole selles, et ta ei oleks mind piisavalt heaks sõpsiks pidanud, vaid selles, et tihtipeale hakkad asju hindama siis, kui neist ilma jääd. Millest on igavesti kahju. Selle juures mõtlesin, et peaks ükspäev tegema Sõprade Hindamise Peo. Mitte, et minul isiklikult oleks sinna kedagi väga kutsuda, irw, vast mõned vaid. Aga on ju teisi, kellel on sõpru-tuttavaid palju rohkem. Miks mitte hinnata neid siis, kui nad igapäevaselt sinu kõrval on?

Ja samuti oli paar päeva tagasi see 'tähtis päev'. Sünnipäev, minul jah. Kes nüüd paaniliselt mõtleb, et oi, raisk, ma unustasin õnne soovida - võtke asja rahulikult. Sel aastal pääsete kergema karistusega. :D Ma olen sel aastal nii palju mõelnud, miks ja kuidas me sünnipäeva tähistame. Miks on sünnipäev oluline? No võibolla teie olete mingid superinglid, aga kui mina mõtlen 'sünnipäev', siis esimesena seostuvad sellega kingitused, pidu, tort küünaldega. Ma ei mõtle kunagi selle peale, et m i k s ma selle või teise inimese sünnipäeva oluliseks pean. Ja et ikka jubedalt kole ja reeturlik on, kui musttuhat inimest sulle õnne ei soovi. Missest, et viimased aasta aega on needsamad inimesed 'unustanud' suga üldse suhelda.

Ja ikkagi on nagu reegel see, et mida rohkem tähelepanu sünnipäevalaps saab, seda parem ja ägedam. Miks? Ülejäänud aasta on kõigil pohhui, aga vot just ühel päeval, siis kui mobiiltelefoni meeldetuletus undama hakkab, on sünnipäevaline korraga oluline. 

Ma saan aru, et näiteks vanemale on lapse sünnipäev oluline mõõdupuu. Sõprade-tuttavate jaoks see minu arust ei laiene - nende jaoks võiks näiteks tutvumispäev oluline olla, nagu paarikestelegi. Ja isegi iseendale ei laiene. Mida imelist olen ma elus korda saatnud, et ma seda suure peoga iga aasta tähistan? Et iga minu elatud aasta tähistab mingit positiivset muudatust maailmas, et ilma minuta oleks maailmal palju nigelam olla...? Ma arvan, et enamik võib ausalt järele mõeldes tunnistada, et ega nad ikka ei ole mingeid imelisi tegusid teinud küll. 

Aga et siis oledki nii vilets ja võimetu, et aastas korras saad end tähtsana tunda, kui igasugused vanad ja tuhmunud tuttavad sulle sõnumeid saadavad? Ning enamasti saad hulgaliselt kingitusi, mis varsti lagunema hakkavad, tuues sellega negatiivset energiat. Minul isiklikult läks sel aastal hästi - kõik saadud kingitused läksid tõesti asja ette. Töökaaslastelt sain näiteks kunstitarvete kasti ning imeilusa käekella. Aga kui tihti läheb nii, et inimesed tõesti naelapea pihta kinkimisega löövad? Muig, nagu mingid vanad jumalused, ohvriannid jalge ees, mõistame kohut tuleva hooaja ilma üle... 

Ühesõnaga, tegin minagi töökaaslastega õhtusöögi Hispaania restos, ning enamuse ajast tundsin, et raiskan aega inimestega, kellega mul tegelikult midagi ühist ei ole, kes mulle meelehetilikult kärakat peale pressisid ning pärast viisakal ajal minema ei lasknud. Jah, olin unustanud, et omaenda peolt niisama lihtsalt minema jalutada ei saa. Oli tore, ärge saage valesti aru, aga tühi. Mulle tundub sel aastal kogu see sünnipäeva tähistamise bisnis nii tühjana. Ausalt üles tunnistades pidasin ma oma sünnipäeva veidi ka hirmust. Sest eelmisel aastal tundsin ma end halvasti, et üldse ei tähistanud - esimest korda elus muideks (ei tähistanud). Eelmisel aastal mul ei olnud veel sellised ketserlikke mõtteid peas, nagu tänavu. :P 

Ühesõnaga, on aeg teha asju mõttega. Vaadata, m i k s midagi teha ja m õ  e l d a, mitte ainult järgida teiste ettekirjutusi.

PS. Leivalõhna tuleb, pealt on juba kena ja pruun, varsti võtan välja.

Valguse vähenemine

Hommikuti ärgates on väljas järjest hämaram. Nädala pärast ärkan juba pimedas. Homme hommikul tuleb toas tuli põlema panna, tänagi juba kobasin käsikaudu...

Leivateopäevik - neljas päev

Hommikul võtsin südame rindu ning läksin poodi rukkijahu otsima. Millegipärast arvasin, et seda siin kindlasti kuskil ei ole ning et pean lõpuks kuskilt netist tellima. Ja et kui ka midagi on, siis kindlasti selline mad made kemikaale täis jahu vms. Leidsin kohaliku maheda rukkijahu esimesest poest, kuhu sisse astusin ning mis oli juhtumisi täiesti tavaline Morrisons. :) Linnaseekstraki ei hakanud ostma, sest need tulevad ainult kuuspakina ning ma esimese eksperimentaalleiva peale ei tahaks nii palju ressurssi kulutada. :) Nüüd see 'hapukoore taoline mass' on klaaskausis, rätiku all, veekeetja kaane peal, muig, sest see ainuke soe koht... Terves majas ei taha kütet hakata sisse lülitama ainuüksi sellepärast, et mina saaks kausitäit leivakeefiri kääritada. :P  (Just lugesin Maalehe leivateoõpetust ja seal rõhutab küll soojuse olulisust väga tugevasti... Oeh, mai tea, mis ma öösel siis teen... Võtan veekeetja kaissu :D)

Olen nüüd kolm järgmist päeva tööl, mis tähendab vist seda, et homme peale tööd peaks teoreetiliselt see leivategu pihta hakkama... Mismoodi see tegelikkuses välja näeb, ma ei tea...

Leivateopäevik - kolmas päev

Eile hommikul olid mögina peal mullid ning kerge pärmilõhn. Kuna mul ei olnud aega eile jahusid otsida, jätsin selle sinnapaika. Õhtuks oli pärmilõhn asendunud tavalise leiva-keefiri lõhnaga, aga täna hommikul on pärmilõhn tagasi. Veider. Aga et siis täna jahujahile.

Leivateopäevik - teine päev

Tassis rätiku all on magusalõhnaline möks. Järelikult veel ei kääri. Ligi hiilib kergekujuline paanika, kust ma rukkijahu saan... Suur leivameister küll, ise pole jahude saadavustki uurinudki...

Leivateo päevik - esimene päev

Voodi kõrval leige radika vastas on rahvariidemustriga tassis kahtlane mögin. Mingisuguses Poola keefiris hulbivad Saaremaa leiva kaks murendatud viilu. Tegin selle nii hapukoore sarnaseks kui mõistus võttis. Konsistentsi poolest siis. Juuretisetegu on alanud.

Hõissa jõulud!

Ehk laps sai jälle paki! :))))) Ja pole ühtegi paremat asja, kui keset halli päeva kodust pakk saada. :) Sain SUUUUUUURE kotitäie lõnga, nii umbes 20 kera ja kaks tokki heiet. Nii aususe mõttes märgin ära, et heiet saatis mulle minu vana kunstiõpetaja. :P Lõnga eest vastutab muidugi ema, kellel muul seda ikka nii suurtes kogustes kodus vedeleb? 

Paki parimad palad olid ämbritäis kodust mett, Saaremaa juuretisega leib ning hall vihmamantel! Vihmamantel, mida ma nii meelehetilikult olen siin otsinud! Tuli lihtsalt koju kätte ja kõigele lisaks istus ka veel, juhhei! No meel nii hea, et anna olla. :) 

Plaanisin sellest leivast omale juuretise teha, aga täna tegudeni ei jõua. Peab homme õhtul peale tööd kuskilt hindussiputkast keefiri ostma ning siis selle mögina käima panema. Väsinud olen ma muideks sellepärast, et käisin eile linna peal litutamas. :P Täitsa tore oli. Piccadilly Circus'e kandis sõime õhtust, tegime esimesed dringid (õigemini ülejäänud seltskond tegi) ning siis suundusime Little Italy'sse, mis oli täpselt sama äge kui paar aastat tagasi, mil sinna esimest korda sattusin. Mõnus seltskond, vanus nii 30+, muusika popp-uus-vana-mõnus. ABBA ja Lady Gaga kõrvuti. :P Eriti tore oli see, et naised olid actually riides ja mitte nii alasti kui võimalik. Jah, vana konservatiiv nagu ma olen. ;) Magama sain hommikul kell 4. 

Muig, sihukestesse peenikestesse kohtadesse minekuga kaasnes mul ka tavaline naiste probleem. Mida selga panna? Asi ei olnud selles, et sobivaid riideid poleks olnud. Asi oli lihtsalt selles, et ma olen nii mõnusalt juurde võtnud, et ma näen kõikide riietega välja nagu rase. Aga ka see mure sai lõpuks lahendatud, sest õnneks on igasugused lohvakad lendlevad ürbid igate moes. :P 

Nii, kuulete must jälle, kui juuretisetegu pihta hakkab. :)

Palavikuline unetus

Viimased paar nädalat on mind vaevanud see, mis on vaevanud mõnda teist pea terve elu. Nimelt on mul viimasel ajal probleeme uinumisega. Kui ma kord juba magan, on ok, aga lihtsalt ei jää.
Mõte töötab, pea suriseb, keha on väsinud, silmad liiva täis ja näed teadvus ei suuda minna lasta. Iga majas kostuv heli, mis päevasel ajal on turvaline taustaheli, muundub öösel millekski värdjalikuks. Kellegi sammud trepil on justkui koletisliku hiiglase rasked jalad, mis põrandat puudutades selle kõmisema panevad. Köögist kostev nõudekolksatus tundub vandenõu korras nõuderesti põrandale kukutamisega. Kellegi naerturtsak kõlab kui õela nõia pahatahtlik kõle naer. Põrandakriiks justkui suure laeva tormis murdumise kraapiv hääl. Sulguv uks on nagu suvine välk ja müristamine.
Ja kõige selle müra keskel üritad sa meeleheitlikult uinuda.
Täna sai mõõt täis ning ulgusin pool tundi hüsteeriliselt nutta, kui pärast pikka uinumisprotsessi naabrkutt mind oma kitarriplõnnimisega üles ajas. Õnneks oli, kellele helistada ning telefoni otsas luksuda. Käisin köögis omale maharahunemise mõttes putru moosiga tegemas. Sain soovituse rahulikku muusikat vaikselt kuulata. Asa mängibki juba, lähen teisele ringile...

Mitu kilomeetrit teie oma tööpäevas maha kõnnite?

Tellisin omale Ebayst sammulugeja, mis muuhulgas mõõdab ka distantsi ja kaloreid vastavalt sammuja kaalule ja sammupikkusele. Mina panin keskmiseks sammupikkuseks 60cm. Ja selle sammulugeja kohaselt siis hommikul koduuksest õhtul koduukseni käin ma maha umbes 12 kilomeetrit. No umbes 1 km läheb bussipeatusesse edasi-tagasi käimiseks. Ülejäänu aga on hooldekodus sees. Siin brittide maal soovitavad perearstid päevas umbes 10 000 sammu käia, siis peaksid olema terve ja tervislik. Mina käin tööpäeva jooksul täpselt topelt. Ülatusena tuli aga kalorite kulumine. Ma arvasin, et kõndimine kulutab rohkem kaloreid. 12 kilomeetrit põletas veidi alla 700 kalori. See on küll tünn. :D Einoh, ega see muidugi iga mu liigutust ei jälgi ja tõstmisi, kandmisi, jne, ei arvesta, aga ikkagi on see minu meelest nii jaburalt vähe. Mõni ime siis, et inimesed hoopis jooksmas käivad või jõusaali liikmekaardi ostavad. :D

Aga muidu sai see 5 x 12h töönädal läbi. :)

Leivategu vol 2

No ma ei tea, mis värk selle leivategemisega on, aga täiesti terapeutiline tegevus on. :D

Tegelikult tegin ma küll saia (jälle) ja nii õhtusel ajal ei ole seda just kõige taibukam küpsetada - enne magamaminekut end sooja saia võiga silmini täis pugida ei ole figuurile just kõikse parem. :) 

Muidu veetsin oma esimese vaba päeva selle nädala kahest niisama voodis lebotades, terve päeva kestnud vihmasadu kuulates ning maalides. Emmega rääkisin ka juttu. :) 

Homme jälle tööle.

Kui mahti, kuula vana Jamaika rahvalaulu, mida lõõritasid omal ajal banaanikasvandustes öistes vahetustes töötanud tüübid, kes ootasid päevavalgust, et saaks koju minna...

Nagu kõige nummim

Juba mõnda aega enne väikse Karli sündi ootas teda minu voodi all kastis üks väike üllatus. Et see väike üllatus aga nii nummi välja näha võib, ei osanud ma arvata. Teki kudumisse panustasid ka mõned käsitööringineiud, peamine tööjõud ning idee autor olin puhta ise (muahahahaaa, shameless self advertising). Tegin elu esimese titemütsi ka valmis, juhhei.

Tikri blogist sellest postitusest sain omale kah mälestuseks imenummi pildi. 

Ja tekk ilma tituta:

:)

Enne kui ma ära unustan

Niimoodi päev otsa ringi uimerdades olen ka teatud mõtteid oma peakolukeses edasi-tagasi veeretanud. Olen seda ennegi täheldanud, aga ühe eilsel peol toimunud vestluse tagajärjel oli seesama 'uusvana' tunne kohal. Ja nii ma olengi mõelnud, et huvitav, mis värk on. Seesama tunne, mida ma paar postitust tagasi mainisin - selline trots. Trots selle vastu, mida teised minult ootavad. Vestluskaaslaseks oli üks hästi tore neiu, kellega me pole paraku mingi aasta või kaks suhelnud, kuivõrd ta on Evely sõbranna ning mitte minu ja kõigele lisaks ei ole meil just palju ühist ja temaga ilma kokteiliklaasita kokku saada ei ole võimalik. 

Nii oligi, et peale paari esimest lauset pidin kuulma umbes sellist juttu: ...jumal tänatud, et sa midagi jood! Lõpuks ometi lased ennast lõdvaks! Ja nii äge, et sa ikka klubisse täna tuled, sa ju muidu kunagi ei tule, sa aint kood kogu aeg. Ja ära üldse hakka ütlemagi, et sa ei tule... Ja nii edasi. Jah, tõepoolest mul oli kokteil käes, sest üks teine neiu töötas kunagi kokteilibaaris ning ta tegi imemaitsva roosa kokteili. :D Ning jah, sünnipäevaplaanidesse kuulus soovi korral peo jätkamine kuskil kesklinna ööklubis. Üldises plaanis ei oleks ma eriti viitsinud minna, aga noh, nii sünnipäevalapse jaoks ja põhimõtte pärast oleks võinud end ju välja vedada. Ja nii kui ma selle jutu osaliseks sain, mõtlesin ma kohe, et ta võib minna sinna, kuhu päike ei paista ja mina ei lähe mitte kuhugi. Ja mõtlesin ka seda, et who the hell are you to judge over MY life? Ja et taevas tänatud, et terve see aasta või paar me omavahel ei suhelnud. 

Imelik. Ma ei ole omaarust mitte kellelgi oma kudumisega jalus. Ma ei määri seda kellelegi pähe, ma ei kutsu iga tuttavat kolm korda nädalas peale tööd kuduma, ma ei kingi pruune põdrapildiga kampsuneid igal võimalikul ja võimatul tähtpäeval; minu arust ei ole see kellegi asi, kui ma klubiskäimisel hetkel mõtet ei näe ning mismoodi ometi omaette endaga tshillimine kedagi teist morjendab?

No imelik, noh.

Paras nutukas

Vaatasin just filmi The Notebook. Täpselt nagu DVD ümbrisel kirjas on, ongi tegu südantlõhestava ning pisaratesse uppuma panema looga. Aga ilus on see lugu. Mulle soovitati seda just sellepärast, et ma dementsete inimestega töötan.

Lugu on sellest, kuidas üks vanahärra loeb iga päev ühele vanadaamile ühte keerulist armastuslugu, ilusat ja põnevat, kirglikku ja valusat. Vanadaam on dementne, ta ei mõista rohkem kui paariks momendiks, et tegu on nende endi armastuslooga ning read on ta ise oma käega kirjutanud... 

Vanadus, vanadus... :)

Kuna ma mingi aeg tagasi lugesin Sinitihase blogist seda, kuidas tema sellisest 'valmis-saiajahust' saia tegi, siis sealt tekkis endalgi mõte mingi päev poes küpsetustarvete letti kaeda. Ja siis ma jõudsingi selleni. Ostsin pool kilo juustu- ja päiksekuivatatud tomatitega saiajahu. Võtsin mökerdamise ette, sorisin sügavates mäluarhiivides otsides vastuseid näiteks küsimustele, mida teha, et tainas käte külge ei kleepuks või mida teha, et saia koorik kõva ei jääks jne. Sai sai valmis! :) Sai sai hea. Sai sai veidi pruun, sest ma ei oodanud, et ta nii kiirelt küpseb, aga muidu igate nämma. 

Eile aga käisin Evely sünnal. Olin esimene, kes kohale jõudis, sest abivägi sõbrannade näol on koduste sünnipäevade lahutamatu osa. Et siis sel ajal, kui Evely ennast ilusaks tegi, valmistasin mina snäkilauda ette. 

Peale kahte kandikut sai Evely omadega valmis ning asus vähem aeganõudvate tegevuste juurde. Näiteks oliivide kaussikallamise ning ülejääkide-jäänuste likvideerimise juurde. :)

Pidu oli tore. Oli süüa, oli juua, oli nalja, oli tantsu, oli rahvast, oli äge. :) Magama sain suhthilja, täna terve päev aint uimerdanud ning pead valutanud. 

Kõht on tühi muidu. 

Tuleb, tuleb, ega's ta tulemata ei jää

Andke andeks, kaasmaalased-kaaskannatajad, aga suvi on Londonis läbi. On juba mõnda aega sedamoodi olnud, aga jätkuvalt pigistastavad kõik ühe silma kinni, et äkki ikka läheb veel soojaks ja suviseks. 

Aga lõhn ei ole enam sama. Hommikul aeda astudes võtab mind vastu karge ja jahe sügiselõhn. Teate küll, selline veidi niiske ja külm, samas rikas ja paljutõotav. Vihma sajab, pidevalt. Ka päikse käes keset päeva venitab vaevu-vaevu 20 kraadi välja, täna näiteks oli keskpäeva paiku 17 kraadi päikse käes. 

Mulle meeldib sügis. See on lapsepõlvest saati mu lemmikaastaaeg olnud. Sel aastal oleks aga vaja sügisel tulemisega nii kaua oodata, kuniks ma omale vihmamantli või korraliku jaki leian. Nagu ikka - mida rohkem sa otsid, seda kindlamini ei leia mitte midagi. Aga külm on ju. 

Imelikul kombel on tänavapilt suhteliselt mõistlik. Kampsunid, jakid, pikad käised... Asjad, mille kandmist selle linna elanikud väldivad igal võimalusel ja ettekäändel. 

Kui on meri hülgehall...

...seal, kust jõest meri saab...

...ja kus taevas vahetab värvi mustmiljon korda...

...ja kus paadid on värvilised...

...ning kus terve rannaäär tühje pärlikarpe täis...

...ning minemine pikk, pikk, pikk...

...kus kruusarannas jalutamisest tulitavaid jalataldu tuleb karges vees jahutada...

...ning peale piknikku shamaanitrummile merd näidata...

...ning lõpetuseks tunnistada, et mõnel mehel on raha ülearu...

Ilus neljapäev.

Mmmõnus!

Eile töölt koju tulles ootas mind kapiääre peal NELI pakki! :):):) Häid jõule, ausõna. Üks oli emalt ning 3 tükki Ebayst. :)

Ostsin Burts Bees'ilt Ebay kaudu (sest mul nende enda leheküljega halvad kogemused ja rohkem ei taha sealt tellida) uue juuksepalsami ning see on taevaliku lõhnaga! Kuigi see firma reklaamib end ökona, arvan ma, et selliste imeliste lõhnade taga peitub mingisugune keemia... Aga vahet pole, juuksed on pehmed ning lõhnavad vaarikate järele. :)

Aga täna on hirmus kartulisalati isu. Lähengi poodi materjali järele.

Rahu majas

Ehk siis eile ei viitsinud üleüldse mitte midagi teha. Vahtisin niisama, olesklesin terve päeva voodis. Heegeldasin padjakatet, harjutasin palmikute kudumist ning vahtisin Simpsoneid. Päeva suurimaks liigutuseks sai peatänavale hiinaka järgi minemine... 

Ning kusjuures täna, kus ma kõikide eelduste kohaselt peaks olema juba välja puhanud, läks asi põhimõtteliselt sama rada. :P Olin teel talunike turule, aga juba oma peatänavale jõudes (umbes veerand teest) väsisin ära ning läksin hoopis Sainsbury's'sse. :P  Liigutamise mõttes käisin kaubamajas ka tiiru ära ning ostsin omale need käised. Noh, teate küll, nagu ilma kehaosata jakk pikkade käistega ja naturaalvalge. Nii kena, meel hea. 

Koju tulles tegin oma lemmikut ahjuvormi. Mahekaalikas oli vahepeal küll kahjuks hallitama läinud nii seest kui väljast, aga seeest oli mul suvikõrvitsat. Niisiis tükeldasin viimase ära ja laotasin ahjupannile, mäkerdasin majoneesiga kokku; viskasin oma nelja väikse kartuli kuubikud+sibula+oad pannile, praadisin kergelt läbi ning läksid kõrvitsale otsa. Pealmisteks kihtideks said külmutatud aedherned, kollane paprika ning riivitud cheddar juust. Pooleks tunniks ahju ja nämmi, ausõna. :) 

Ja nüüd tshillin niisama. :) Järgmiseks nädalaks on üks vahva plaan, aga sellest enne ei räägi, kui alles tagantjärele, muidu sõnan äkki ära.

Tõmba juhe välja seinast, siis sust inimene saab

Iseendaga on ilgelt äge hängida. Ausõna, mul ei ole sellega mingit probleemi, ma täiesti naudin seda ning eelistan enamikele muudele võimalustele.

Aga täna on mul teatud asjaoludel juhe koos ja ma tahaks hirmsasti iseenda eest põgeneda. Et ei peaks mõtlema, analüüsima, põdema... Ja nüüd ma ei oska endaga midagi peale hakata, muig. 

Camdenisse minna ei taha, sest seal kulutan kindlasti raha asjade peale, mida mul vaja ei ole.

Seedri juurde ei taha minna, sest pole tunnet.

Epping'u metsa võiks avastama minna, aga sinna minemine võtaks mingi 2 tundi aega. 

Elukohalähedased pargid on kõik juba läbi kammitud. 

Kodus omaette olemine ajab mu lihtsalt hulluks. 

Kinno?